·
この度甲府商工会議所からの依頼により、「やまなしご当地レトルトカレー協会」が全面協力のもと甲府市の認定食材を使ったレシピを募集し優秀作を選ぶ「甲府の新メニュー・レシピコンテスト」でグランプリに輝いた「甲府盆地カレー」の商品化を行いました。
甲府の特産品を具材にたっぷりと使用し、オリジナルのレシピを最大限再現。
企画開発を協会員である、富士山プロダクトが担当し、商品の製造を割烹立よしが、商品の卸小売りを株式会社ヤマフジが担当し、やまなしご当地レトルトカレー協会の協会員にて全て完結。
パッケージのデザインは、生まれも育ちも甲府というイラストレーター・神山奈緒子さんに依頼。
商品完成に至るまでのすべてを、オール山梨体制で完成した新商品となります。
「甲府の新メニュー・レシピコンテスト」でグランプリに輝いたのが、薬袋里彩氏の「甲府盆地カレー」。
甲府盆地カレーレシピhttps://kofucci.or.jp/upload/file/9/000000069/ccifile.pdf
「ちぢみほうれんそう」「スイートコーンきみひめ」「甲州地どり」という、甲府市が誇る農林産物の組み合わせで考案。
山々をイメージしてドーナツ状にコーンチャーハンを盛り、その周りに森をイメージして茹でたほうれんそうを飾り、盆地をイメージして真ん中にカレーを注ぎ入れるという盛り付けの素晴らしさも好評価の決め手となりました。
本商品をきっかけに、山梨県の農林特産物の認知度向上の一助になればと考えております。
